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Mais umas doses

novembro, 2019

  • 12 novembro

    Dom Bré é a primeira cachaça kosher mineira

    cachaça dom bré

    Na semana passada, o Alambique Guarani – que produz a Cachaça Dom Bré e a Cachaça Costa Rica, em Guarani (MG) – recebeu do Rabinatório do Rio de Janeiro, das mãos do Rabino Chefe Jacob Israel Blumenfeld, o Certificado Kosher. O Certificado Kosher é um documento emitido para atestar que …

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  • 7 novembro

    Tributação da cachaça pode ficar mais pesada com reforma

    degustação de cachaça

    O ministro da Economia, Paulo Guedes, confirmou ontem o que já se sabia nos bastidores: a planejada reforma tributária que o governo se prepara para enviar ao Congresso deve incluir um aumento de impostos sobre o consumo de bebidas, sobretudo as destiladas, com o risco de agravar a já pesada …

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  • 4 novembro

    IV Ranking Cúpula da Cachaça entra na reta final. Trinta mil já votaram

    A Votação Popular, primeira fase do IV Ranking Cúpula da Cachaça, entrou na reta final. O prazo para a participação no maior concurso de cachaças do país é 28 de novembro. (Para votar no Ranking, clique aqui.) Até agora, mais de 30 mil devotos de todos os estados do país …

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  • 2 novembro

    Macaúva Porto: a cachaça conquistando corações na Europa

    A convite do amigo Dirley Fernandes, escrevo para o Devotos da Cachaça este texto em primeira pessoa para apresentar a Macaúva Porto – o novo espaço dedicado à cachaça no Velho Mundo, que inauguramos em 31 de outubro. Eu sou Marcelo Moschetti, um devoto da cachaça, e quem me conhece …

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outubro, 2019

  • 30 outubro

    Seminário Mineiro da Cachaça divulga (ótima) programação

    logo do seminário mineiro da cachaça

    Minas está onde sempre esteve: na vanguarda do conhecimento sobre cachaça. Prova disso é que Belo Horizonte será palco, nos dias 13 e 14 de novembro, do Seminário Mineiro da Cachaça. Serão dois dias com uma programação de palestras de altíssimo nível, com um leque extremamente interessante de temas e …

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  • 28 outubro

    IBGE: Brasil tem 11 mil locais de produção de cachaça e aguardente – a maioria, ilegal

    cana-na-produçã--de-cachaça

    Dados do Censo Agropecuário, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na sexta-feira, dão um vislumbre do real tamanho da produção de cachaça e aguardente do país. Os pesquisadores que foram a campo no ano de 2017 encontraram 11.028 estabelecimentos rurais produzindo cachaça no país. Isso significa um …

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  • 26 outubro

    Caipirinha vira, oficialmente, patrimônio – mas enfrenta obstáculos

    Por Dirley Fernandes A Lei se resume a dois artigos, sob o número 8576 e publicada no Diário Oficial do Estado do Rio na quinta-feira (24/10): “Art. 1º: Fica declarada como patrimônio cultural, histórico e imaterial do Estado do Rio de Janeiro a Caipirinha, bebida-símbolo do Brasil. Art; 2º: Esta …

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  • 21 outubro

    Cachaça na Praça leva marcas de oito estados para Recife

    O Recife será palco, no sábado, 9 de novembro, do Cachaça na Praça, exposição de cachaças ao ar livre que tem o objetivo de “desmistificar a cachaça” para o público pernambucano, segundo um dos idealizadores do evento, Carlos Henrique Arruda, da distribuidora Santo Mé. “A cultura que prevalece por aqui …

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  • 18 outubro

    Novembro tem Festival da Cachaça de São Lourenço

    Já começou a programar o feriado de 15 de novembro? A sugestão do Devotos é o Festival da Cachaça de São Lourenço & Sabores da Mantiqueira, na charmosíssima cidade de São Lourenço, no Sul de Minas Gerais. Trata-se de uma das mais simpáticas festas do calendário cachacístico, que está na …

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  • 17 outubro

    Mercado da cachaça: categoria vai liderar recuperação, diz Euromonitor

    Por Dirley Fernandes Projeções sobre o mercado da cachaça indicam que a categoria vai puxar a recuperação do setor de bebidas no Brasil nos próximos anos. O segmento premium vai sustentar o crescimento da categoria. E as vendas em bares e restaurantes terão um ritmo de crescimento maior do que …

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  • 16 outubro

    BTC: um evento que tem tudo para entrar para a história

    Logo-do-BTC

    Por Dirley Fernandes O BTC (Boteco, Tradição e Cultura) é um evento que tem tudo para entrar de sola no calendário boêmio da Cidade Maravilhosa. O esquema é o seguinte: 18 botecos da cidade levarão suas especialidades para o Parque das Figueiras, na Lagoa, nos próximos sábado e domingo (19 …

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  • 14 outubro

    Cachaça Samanaú participa de Feira na China

    cachaças do Rio Grande do Norte

    Uma cachaça potiguar está embarcando essa semana para a China. A Cachaça Samanaú, de Caicó, vai participar da 24ª edição da Feira Internacional de Macau (MIF PLPEX19), na China, compondo o pavilhão dedicado a países de língua portuguesa. A Feira Internacional de Macau é um evento estrategicamente importante para quem …

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  • 9 outubro

    Cachaça Show Brasil: um evento para aproximar bares e restaurantes da cachaça

    O Cachaça Show Brasil, evento exclusivamente para profissionais aconteceu na terça-feira passada (15/10) na Casa dos Bares e Restaurantes, em São Paulo, com um mote interessante e uma estratégia perfeita. O resultado é que as palestras foram excelentes. O mote foi a necessidade de aumentar o público da cachaça, dentro …

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  • 4 outubro

    No Dia do Barman, eles dão o presente: 7 lindos coquetéis com cachaça

    Cachaça Dom Bré

    Hoje, 4 de outubro, celebramos o Dia do Barman – não obstante alguns celebrem a data em 6 de fevereiro, outros a 24 de fevereiro. Sem entrar no mérito histórico, estamos numa sexta-feira e vamos abrir espaço para que sete dos caras que melhor trabalham a coquetelaria com cachaça mostrem …

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  • 3 outubro

    Enconfras 2019 vem aí: saiba o que vai acontecer no encontro das confrarias

    O primeiro encontro foi em 2017, nas dependências da Cachaça Velho Alambique, em Santa Tereza (RS). O segundo, no ano seguinte, em Curitiba (PR), durante a Cacharitiba 2018. Já o Enconfras 2019 será no Rio de Janeiro. A anfitriã é a veneranda Confraria de Cachaça Copo Furado, o que já …

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  • 1 outubro

    Ypióca terá nova área industrial no Ceará

    A Diageo, que em 2012 adquiriu a centenária marca cearense Cachaça Ypióca, vai investir R$ 100 milhões para aprimorar sua operação de produção e logística. A empresa de origem britânica – maior no setor de destilados do planeta – deu a partida nas obras de um novo complexo em Itaitinga, …

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setembro, 2019

agosto, 2019

  • 30 agosto

    Fim de semana tem Festival da Cachaça de Piraí, repleto de cachaça boa

    Nesse fim de semana, acontece a décima edição do Festival da Cachaça de Piraí, cidade que fica a 100 quilômetros da capital fluminense. O festival tem porte pequeno, o que, para o devoto, é uam grande vantagem, dada a possibilidade de uma degustação mais tranquila e a calma para escolher …

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  • 28 agosto

    No alambique da jovem e premiada cachaça Lagos do Vale

    O colunista Manoel Agostinho Lima Novo visita a Cachaça Lagos do Vale, que foi destaque na mais recente Expocachaça E o turismo alcoológico continua… Desta vez, voltando de minhas andanças de São Paulo,  senti o carro puxar para a direita. Não era problema de alinhamento. Era uma placa, indicando um …

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  • 26 agosto

    Cachaça Trade Fair será em setembro, em São Paulo

    A terceira edição da Cachaça Trade Fair está agendada para os dias 17 a 19 de setembro, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo. A feira é em modelo B2B. Por conta disso, não estará aberta para o público em geral. Proprietários e gestores de bares e restaurantes, …

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  • 25 agosto

    Os três melhores rabos de galo do país – conheça as receitas

    Veja aqui as receitas dos três melhores rabos de galo do III Concurso Nacional de Rabo de Galo, realizado na segunda-feira, em São Paulo. A terceira edição do certame reuniu 43 bartenders no salão do hotel Leques Brasil. Craques do Rio de Janeiro, Porto Alegre e Belo Horizonte se juntaram …

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  • 22 agosto

    Ranking Cúpula da Cachaça já tem data para começar

    O maior concurso de cachaças do planeta, o Ranking Cúpula da Cachaça, já tem data para começar. É o Dia Nacional da Cachaça, 13 de setembro. O Ranking, como sempre, começa com a Votação Popular, fase mais divertida do certame, já que mobiliza todo o mundo da cachaça, com as …

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  • 20 agosto

    Concurso Nacional de Rabo de Galo: ‘novato’ dos balcões leva o prêmio principal

    Por Dirley Fernandes A terceira edição do Concurso Nacional de Rabo de Galo, que aconteceu nessa segunda-feira (19/08), no Leques Brasil Hotel, em São Paulo, comprovou que o velho drinque nascido nos botecos paulistanos funciona, de fato, como uma linda base para a criatividade dos bartenders brasileiros. O nível da …

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  • 18 agosto

    No alambique da Cachaça Tiê, onde tudo brilha

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Continuando minha viagem no turismo alcoológico… Estava eu no Google Maps programando minha ida no Festival de Caxambu, quando li que perto do meu destino havia uma cidade de nome engraçado: Aiuruoca. Este nome me lembrava de alguma coisa e, com certeza, não seria o …

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  • 15 agosto

    Dez cachaças fluminenses no Rio Gastronomia

    Mais uma vez, o Rio Gastronomia, grande evento promovido pelo jornal O Globo, terá a ‘Feira da Cachaça’. O espaço terá a presença de dez marcas fluminenses, que levarão suas cachaças para degustação e vendas. Estarão com estandes no evento que ocupa os pavilhões 3 e 4 do Píer Mauá, …

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  • 15 agosto

    Concurso Nacional de Rabo de Galo: conheça os bartenders na disputa

    A terceira edição do Concurso Nacional de Rabo de Galo acontecerá na próxima segunda-feira (19/08), das 13h às 20h, nos salões do Leques Brasil Hotel Escola (São Joaquim, 216, Liberdade), em São Paulo. A entrada para o evento, que conta também com estandes das cachaças patrocinadoras, com direito a degustação, …

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  • 14 agosto

    Superior Taste Award: cachaças ganham certificação de qualidade na Europa

    Oito cachaça foram certificadas pelo ‘Superior Taste Award 2019’, ocorrido em Bruxelas.  A premiação é responsabilidade do The International Taste Institute (anteriormente iTQi), empresa que, desde 2005, realiza anualmente, com a ajuda de experts europeus, a avaliação e certificação do sabor de produtos de consumo. O Instituto Brasileiro da Cachaça – …

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  • 12 agosto

    Confraria Copo Furado promove grande festa no Dia Nacional da Cachaça

    Por Dirley Fernandes A presidente Rosane Ferreira e a vice Emília Mattos, à frente da veneranda Confraria de Cachaça Copo Furado, decretaram que os próximos dois meses marcarão uma Primavera da Cachaça no Rio de Janeiro. Quanto entrar setembro, as turbinas se aquecem para a data mais importante do ano …

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  • 9 agosto

    Festival da Cachaça de Paraty começa na próxima quinta-feira

    Começa na próxima quinta-feira (15/08), a partir de 18h, uma das mais tradicionais festas dedicadas à cachaça no país, o Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, ou, como é mais conhecido, Festival da Cachaça de Paraty. É a 37ª edição do evento que começou, lá em 1983, como …

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