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Como nasce o sabor da cachaça?

Sabor da cachaça

Por Manoel Agostinho Lima Novo Esta semana fui obrigado a incorporar o Dr. Melvin Calvin e dar uma aula improvisada de química orgânica para explicar um ponto importante sobre o sabor da cachaça. “Como assim?” – vocês devem estar se perguntando. Bom, estava numa roda de amigos no Galeto Sat’s, …

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