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História em doses

Cachaça de Minas: as raízes de uma paixão

cachaça de Minas

Por Dirley Fernandes “O açúcar e a aguardente são os principais gêneros que Salgado oferece em troca aos mercadores de sal, e é fácil compreender que vantagens que deve fluir desse comércio uma localidade que, por sua lavoura, constitui no deserto uma espécie de oásis”. Foi Auguste de Saint-Hilaire – …

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Viva o Dia Nacional da Cachaça! Origem da data está ligada à Revolta da Cachaça

A atual Praça XV, palco da Revolta da Cachaça

Por Dirley Fernandes Devotos, apreciadores, admiradores, cachaceiros, alambiqueiros, produtores, sommeliers, bartenders e bebedores em geral, vamos celebrar. Salve o 13 de Setembro, Dia Nacional da Cachaça, instituído para honrar a bebida que representa a cultura e a formação brasileiras, o néctar que traduz as heranças das raças que formaram a …

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Os alemães e a cachaça gaúcha

alemães

Por Dirley Fernandes Weber, Hilgert, Haus, Shnnaps… esses sobrenomes e termos alemães que encontramos na cachaça gaúcha chamam a atenção por diferirem do universo da cachaça com seus nomes mais  prosaicos, com jeitinho de Brasil interiorano… Famosinha, Fabulosa, Boazinha, Severina do Popote… Mas é que a cachaça feita pelos descendentes …

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A Cachaça e a Revolta da Chibata

Revolta-da-chibata

  “Glória aos piratas, às mulatas, às sereias. Glória à farofa, à cachaça, às baleias.Glória a todas as lutas inglórias que através da nossa história não esquecemos jamais.” Os versos, todo mundo conhece – e se não conhece, provavelmente não vai se interessar por esse site –, são do demiurgo Aldir Blanc, que …

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