Direto do Alambique

E os ‘catarinas’ seguem criando novos movimentos para recolocar o estado como um dos principais polos da cachaça no país, como já foi em tempos de antanho, quando a produção local abastecia barcos na rota para a região do Prata. Agora, os produtores de Luiz Alves, maior produtor do nosso …

A Drinks International (DI), uma das mais respeitadas publicações da indústria de destilados do planeta, acaba de lançar o suplemento ‘Annual Brands Report’. É um levantamento com donos de bares, gerentes e chefes de bar de todo o planeta que aponta as marcas que estão em destaque no momento em …

Foi bonita a festa. Uma confraternização da turma da cachaça e, em especial, de bartenders, uma turma jovem e com muita vontade de aprender e inovar. O II Concurso Nacional de Rabo de Galo, no dia 3, teve um nível muito, mas muito superior ao primeiro. Se naquele havia meia …

A primeira edição do festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia, que aconteceu entre 1º e 25 de novembro, anunciou na noite de terça-feira os seus vencedores.  O festival contou com a participação de 20 bares e restaurantes e oito cachaças fluminenses. Cada um deles preparou um drinque e uma harmonização com um petisco …

Já falamos do II Concurso Nacional do Rabo de Galo, que acontece nesta segunda-feira (03/12), das 13h às 20h, no Leques Brasil Hotel Escola, na Liberdade, em São Paulo. Você pode ler sobre ele aqui. Esse post é para adicionar mais alguns importantes detalhes, como os patrocinadores, a programação do simpósio paralelo e …

Por Dirley Fernandes O Rio de Janeiro – velha província que foi o berço a embalar os primeiros anos do nosso destilado, que se rebelou contra os impostos e a Coroa na famosa Revolta da Cachaça, que é terra de néctares deliciosos a se espalhar desde o litoral de Parati até as …

O Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) aproveitou a Cachaça Trade Fair para lançar o chamado ‘Manifesto da Cachaça’, um documento que pede maior promoção do destilado nacional brasileiro no exterior, reavaliação da carga tributária incidente sobre o produto e combate à clandestinidade e à informalidade. A intenção do manifesto é …

A Cachaça Primavera era produzida pelo pai de Evandro Weber, Hugo Weber, e vendida na porta da fazenda em Ivoti (RS) pelo que os antigos chamavam “dinheiro de pinga” – algo como R$2, R$ 3 em valores de hoje. O garoto Evandro já ajudava a família no canavial, enxada ou foice …

O Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo, recebe a partir da próxima quarta e até sexta-feira o Cachaça Trade Fair, uma feira de negócios direcionada exclusivamente ao mercado de cachaça, que chega à sua segunda edição. A ideia do evento é reunir produtores, distribuidores, comerciantes, importadores e compradores corporativos …

Por Dirley Fernandes Notícias gloriosas, já advirto. A divulgação dos resultados do Spirits Selection, do Concurso Mundial de Bruxelas, trouxe excelentes novidades para a produção brasileira de cachaça de qualidade. Dessa vez, não foram apenas medalhas. Tivemos troféus!!! Duas cachaças abocanharam duas diferentes honrarias que as destacaram entre cerca de …