Direto do Alambique

A partir dessa quinta-feira (05/04), com a abertura do Salão Internacional de Bebidas,  Pernambuco fala para o mundo mais uma vez. E de que falará Pernambuco, terra de séculos, terra de tradições, terra de açúcar? “Caldo de cana doce, caldo de cana picado, o licor de jenipapo, o vinho de …

Começa nessa terça-feira (03/04) e se estende até quinta-feira (05/04) o Concurso Nacional de Vinhos e Destilados -CMB Brasil. É a 16ª edição do certame, versão brasileira do mais renomado concurso de bebidas do mundo. O CMB, que é itinerante, dessa vez está sediado no Hotel Atlante Plaza, na praia …

A Esalq-USP anuncia para abril mais um curso sobre cachaça. A escola está com inscrições abertas para uma nova turma do Treinamento em garantia da qualidade em cachaça, que tem por objetivo capacitar profissionais envolvidos com a produção do nosso destialdo nas chamadas BPF (Boas Práticas de Fabricação) e na APPCC (Análise de …

Os tempos andam mesmo estranhos para a Cachaça Velho Barreiro. Às voltas com dívidas tributárias milionárias (leia aqui), a empresa que detém a marca entrou com numa guerra judicial por conta de uma dupla sertaneja cujo crime foi fazer uma simpática homenagem à tradicional cachaça. O resultado da atitude surreal não poderia …

A representação do Brasil na quinta edição do Berlin International Spirits Competition, que aconteceu em 4 de março, teve como grande destaque a Cachaça Ypióca. A marca de origem cearense, hoje controlada pela multinacional Diageo, fez bonito. Duas de suas bebidas levaram a medalha de ouro, a mais importante da …

A exportação da Cachaça 51, a marca de bebida destilada brasileira com maior inserção no mercado internacional, cresceu acima da média geral do setor no ano passado. O volume total de cachaça exportada pelo Brasil foi 8,746 milhões de litros (engarrafado e granel), o que representou um crescimento de 4,32% …

Os números fechados das vendas externas de cachaça em 2017 mostraram o Rio de Janeiro numa posição bem favorável. Apesar de não estar entre os cinco maiores produtores do país, a cachaça fluminense é a vice-líder nas exportações entre os estados. Os produtores fluminenses venderam US$ 2,01 milhões no exterior …

Por Dirley Fernandes Daqui a algumas horas, esse redator embarca para mais um encontro da Cúpula da Cachaça. Será a sexta vez que esse grupo de profissionais com extensa folha de serviços prestados à cachaça se reunirá. E, pela terceira vez, a tarefa é finalizar o longo processo do Ranking …

Por Dirley Fernandes A exportação de cachaça fechou 2017 em ritmo de crescimento chinês (10,5% de alta em dezembro, em relação ao mesmo mês de 2016), o que ajudou a que nosso destilado fechasse o ano com uma recuperação consistente. O salto em relação a 2016 foi de 13,4%. Como …

Por Dirley Fernandes O Cachaça Social Club começou como no samba do Martinho, ‘devagar, devagarinho”, mas aos poucos foi se encontrando no desfile e hoje passa com garbo e elegância diante dos jurados e só recebe “dez, nota deeeeez”.  O espaço temático dedicado à devoção da cachaça, localizado na Lapa, coração …