Direto do Alambique

Da Redação “O malandro Na dureza Senta à mesa Do café Bebe um gole De cachaça Acha graça E dá no pé”   Assim começa a letra de “O malandro”, na qual Chico Buarque, com a habitual maestria, descreve uma sucessão de malandragens – do mal – que ocorrem todos …

Por Dirley Fernandes Depois de comemorar a vitória na Câmara dos Deputados, com a aprovação das mudanças na Lei Geral das Micro e Pequenas Empresas na noite de terça-feira, o setor de cachaças está em clima de suspense. O novo texto – aprovado por 380 votos a 0 – permite …

Por Dirley Fernandes Antes tarde do que nunca. Um velho pleito do setor de cachaças está bem próximo de ser atendido. E a mudança é uma boa notícia para todo devoto porque pode ter três efeitos positivos: 1) dar mais sustentabilidade financeira às empresas que produzem nossa bebida favorita; 2) …

Da Redação Bálsamo, umburana, jequitibá, amendoim, carvalho, castanheira, ipê… são muitas as madeiras nas quais a cachaça, depois de fermentada nas dornas e destilada no alambique, descansa. Se bem que descanso não é termo certo, já que as trocas entre o líquido e a madeira são frenéticas, provocando as modificações …

Da Redação Certa vez, falando sobre nossa bendita marvada para um grupo formado por uma dúzia de brasileiros, mas também por um argentino e um italiano – os mais interessados da plateia –, este editor ouviu do último, ao final da fala, uma pergunta bem assertiva: “Mas por que o brasileiro …

O Ministério da Agricultura colocou em consulta pública, em 23 de agosto, um projeto de instrução normativa que atualiza as regras para o controle do envelhecimento da cachaça. O prazo para sugestões de alteração do texto é de 60 dias e as sugestões, co as devidas fundamentações técnicas, devem ser …

Se a cachaça pode ser a marvada para quem não sabe beber com a devida moderação, ela é certamente muito bendita para quem trabalha com ela. Não é pouca gente. A estimativa é que a cachaça gere mais de 600 mil empregos diretos e indiretos (Sebrae, 2013). Bendita marvada! Como …

Na terça-feira passada, foram distribuídas as medalhas do capítulo brasileiro do Concurso Mundial de Bruxelas. Nesta etapa local do importante concurso, foram degustadas 400 amostras de vinhos e 200 de cachaças. Nove cachaças receberam o Ouro Duplo, concedido aos destilados que atingem as notas mais altas no concurso. Destaque para o …

Da Redação Saiu o resultado do Spirits Selection 2016 – concurso entre destilados de várias categorias e nacionalidades. A Gouveia Brasil  Premium foi a cachaça que mais se destacou na competição realizada em Jalisco, no México. A marvada de Porto do Vianna (MG) levou a medelha Grand Ouro, reservada para os spirits …

O Circuito Turístico da Cachaça de Salinas será tema de uma reportagem neste sábado no programa Como será?, da TV Globo. O programa começa às 7h e vai até 9h e é apresentado por Sandra Annenberg. A reportagem comemora o Dia Nacional da Cachaça, que é comemorado no dia 13 de setembro. …