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Destaques

Outubro rosa… e etílico

O colunista, ao lado de Poliana Miranda, da Cachaça Frazão

Por Manoel Agostinho Lima Novo Chegamos a outubro, o chamado “Outubro rosa”, aliás uma bela homenagem às mulheres. Pedirei licença a elas, no entanto, para, sem desmerecimento, chamar este mês também de “outubro etílico”. E por que? Bom, começamos o mês em Niterói, com uma excelente degustação no Tonel e …

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Viva o Dia Nacional da Cachaça! Origem da data está ligada à Revolta da Cachaça

A atual Praça XV, palco da Revolta da Cachaça

Por Dirley Fernandes Devotos, apreciadores, admiradores, cachaceiros, alambiqueiros, produtores, sommeliers, bartenders e bebedores em geral, vamos celebrar. Salve o 13 de Setembro, Dia Nacional da Cachaça, instituído para honrar a bebida que representa a cultura e a formação brasileiras, o néctar que traduz as heranças das raças que formaram a …

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O engenheiro-cachaceiro de Guaratiba

Antônio Augusto

Por Manoel Agostinho Lina Novo Por não ter viajado este dias no garimpo da purinha – andei acamado,vítima do que os médicos chamam genericamente de “virose” – não trago grandes novidades hoje, mas aproveitarei o espaço para contar uma história bastante interessante. Conheci o Antônio Augusto na faculdade de Engenharia, …

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Caipirinha vai bem com acarajé no Dalva e Dito

caiipira

Da Redação Na  sexta-feira, 30 de setembro, tem a segunda edição do Acarajé do Geovane no Restaurante Dalva e Dito, em São Paulo. Geovane Carneiro, baiano de Coité é um dos auxiliares mais próximos do chef Alex Atala. Os acarajés serão servidos no gazebo do Dalva e Dito, entre 17h e 20h.  …

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