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Dirley Fernandes

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Âmago da Tradição: orgulho mineiro

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A Âmago da Tradição é um dos grandes segredos do mundo da cachaça. Bebida refinada, exalando elegância e tradição, é cachaça pronta para agradar devotos experientes e principiantes. E ainda não goza do prestígio que merecia, apesar de ter ficado entre as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil no mais …

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Os alemães e a cachaça gaúcha

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Por Dirley Fernandes Weber, Hilgert, Haus, Shnnaps… esses sobrenomes e termos alemães que encontramos na cachaça gaúcha chamam a atenção por diferirem do universo da cachaça com seus nomes mais  prosaicos, com jeitinho de Brasil interiorano… Famosinha, Fabulosa, Boazinha, Severina do Popote… Mas é que a cachaça feita pelos descendentes …

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Bartolomeu: nova marca aposta na leveza

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Criada com um olho no mercado internacional, a Bartolomeu é uma cachaça branca de boa densidade e baixa acidez. Desce bem pura, mas é nos coquetéis que está a sua maior vocação. A cachaça é produzida por encomenda pela tradicional Sapucaia, em Pirassununga (SP). Tem graduação alcoólica baixa (40%) e …

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A Cachaça e a Revolta da Chibata

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  “Glória aos piratas, às mulatas, às sereias. Glória à farofa, à cachaça, às baleias.Glória a todas as lutas inglórias que através da nossa história não esquecemos jamais.” Os versos, todo mundo conhece – e se não conhece, provavelmente não vai se interessar por esse site –, são do demiurgo Aldir Blanc, que …

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Yaguara Ouro: um blend de mestre

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A Yaguara, que já tinha em sua linha uma versão prata e um blend com cachaça prata temperado com um leve toque de carvalho (5%), lançou recentemente a Yaguara  Ouro. O blend é, novamente, assinado pelo mestre Erwin Weimman, com cortes de carvalho, cabreúva e umburana, e é produzido nos alambiques da Weber …

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