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Dirley Fernandes

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Dez cachaças fluminenses no Rio Gastronomia

Mais uma vez, o Rio Gastronomia, grande evento promovido pelo jornal O Globo, terá a ‘Feira da Cachaça’. O espaço terá a presença de dez marcas fluminenses, que levarão suas cachaças para degustação e vendas. Estarão com estandes no evento que ocupa os pavilhões 3 e 4 do Píer Mauá, …

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Superior Taste Award: cachaças ganham certificação de qualidade na Europa

Oito cachaça foram certificadas pelo ‘Superior Taste Award 2019’, ocorrido em Bruxelas.  A premiação é responsabilidade do The International Taste Institute (anteriormente iTQi), empresa que, desde 2005, realiza anualmente, com a ajuda de experts europeus, a avaliação e certificação do sabor de produtos de consumo. O Instituto Brasileiro da Cachaça – …

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Conheça os alambiques de Paraty: lindas cachaças na fonte

Por Dirley Fernandes Os alambiques de Paraty são destino obrigatório para um devoto da cachaça juramentado, locais de peregrinação. As terras úmidas em torno da baía foram um importante berço para a produção da cachaça. A primeira alambicagem por ali se deu em algum momento perto do ano de 1600, …

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