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Weber Haus 7 Madeiras, uma cachaça confortável

A Weber Haus 7 Madeiras chegou ao mercado no fim do ano passado, ampliando ainda mais a linha da ótima produtora de Ivoti (RS). É cachaça que tem a marca da sua origem. A casa da família Weber tem por característica produzir cachaças bem amadeiradas e tendendo para sabores mais redondos e suaves. A 7 Madeiras não foge a essa linha.

Da bela garrafa com efeitos de jateado surge uma bebida de coloração intensa e brilhante, entre o dourado e o castanho. Logo, o aroma extremamente expressivo toma conta do ambiente. Fortemente adocicado, recendendo a aniz, remete a doces esquecidos na infância.

Foto: Maurício Maia
Foto: Maurício Maia

 

A curiosidade maior, claro, é buscar os traços de madeira mais marcantes entre as sete que compõem o blend, que tem envelhecimento médio de dois anos (carvalho americano, carvalho francês, bálsamo, canela sassafrás, amburana, grápia e cabriúva).

Podemos dizer que duas madeiras fazem a melodia principal (carvalho americano e sassafrás) e uma a harmonia (amburana).

Imagine um doce de coco com cravo e canela, uma infusão de uvas passas com folhas de louro, um vinho late harvest… São as sensações dessa cachaça hibernal. O carvalho americano confere doçura, o sassafrás força a mão nas especiarias e a amburana, embora menos perceptível diretamente, dá liga ao blend, preenchendo o ambiente com sua doçura. Um bom bartender saberá fazer belas combinações usando os aromas e sabores deasabridos dessa bebida.

Para o que essa cachaça se propõe – agradar ao paladar do devoto que não teme os efeitos da madeira sobre a bebida e vê a suavidade com virtude maior – a Weber Haus 7 Madeiras é uma bela cachaça. E mais importante: afirma de peito aberto sua personalidade única, a despeito daquela parcela de devotos cujo coração só bate para as delícias ácidas das branquinhas.

Por Dirley Fernandes

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