Mais umas doses

julho, 2018

  • 17 julho

    Festival Mundial da Cachaça: 65 marcas para fazer a festa do devoto em Salinas

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    Por Dirley Fernandes “Foi uma correria doida, mas está tudo pronto”, garante Eilton Santiago, presidente da Associação de Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (MG), responsável por tocar o 17º Festival Mundial da Cachaça de Salinas, que acontece no próximo fim de semana (de 20 a 22 de julho). Apesar …

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  • 16 julho

    Cachaça de Santa Catarina faz sua grande festa

    cachaças Santa Catarina

    Luiz Alves é uma cidade relativamente pequena, não muito distante de Florianópolis, Blumenau e Joinville. E foi reconhecida este ano, oficialmente, como a capital da cachaça de Santa Catarina, por ser sede de alambiques que vem desenvolvendo um belíssimo trabalho. Por isso, a edição de 2018 da Festa Nacional da …

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  • 4 julho

    Curso de tecnólogo em cachaça, em Salinas, é suspenso

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    Por Dirley Fernandes O curso superior de Tecnologia em Produção de Cachaça, do campus da IFNM, em Salinas, é o único do gênero no país. E acaba de ter novas inscrições suspensas. Os alunos que estão com o curso em andamento seguirão com a formação até a diplomação; após isso o …

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  • 3 julho

    Aprodecana (RS) tem nova diretoria

    Produtores gaúchos da Aprodecana

    A Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar e Seus Derivados do Estado do Rio Grande do Sul (Aprodecana) tem uma nova diretoria para o período 2018/2020. Em votação no dia 29 de junho, na Secretaria de Agricultura gaúcha os associados elegeram a chapa 3, que representa uma continuidade da gestão atual. A nova …

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junho, 2018

maio, 2018

  • 28 maio

    Um breve circuito por alambiques de São Paulo – Coluna do Agostinho

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    Por Manoel Agostinho Lima Novo No final de semana retrasado fui visitar três alambiques de São Paulo, mais precisamente no Circuito das Frutas e no Circuito das Águas – aliás, isto sugere a possibilidade da criação de um Circuito da Cachaça. A primeira parada foi na cidade de Amparo e, …

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  • 23 maio

    Cachaça Social Club lança a marvada oficial do Gay Games

    Cachaça

    A delegação Espírito Brasil, que disputará pela primeira vez o Paris Gay Games, os Jogos da Diversidade, em agosto, estará em peso no Cachaça Social Club, na Lapa, nesta quinta-feira (24/05), a partir de 19h30, para o lançamento da Cachaça Espírito Brasil. O lançamento tem por objetivo viabilizar a participação …

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  • 21 maio

    Cachaça 51 apresenta rótulo especial para a Copa

    Cachaca-51_Edicao2018_garrafa

    Mudar o rótulo de uma das marcas mais conhecidas dos consumidores brasileiros é uma operação delicada. Mas, no caso, vai ser por pouco tempo e por um bom motivo. A Cachaça 51, que ocupa a 15ª posição no ranking global de marcas de destilados da ISWR Magazine, vai reforçar a …

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  • 15 maio

    Tour pelos alambiques de Minas VII: as maravilhas de Bichinho

    Mazuma Mineira: alambique e Serra de São José, em Bichinho

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Eu sei, meus amigos, que este papo de turismo alcoológico já está começando a cansar. Mas, quando menos se esperava, chegamos ao último episódio desta série pelos alambiques de Minas. Já vou descer a serra. No próximo artigo já trarei coisas novas, agora trazidas de …

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  • 11 maio

    A Revolta da Cachaça de Pitangui (MG)

    escravo mineração

    Por Dirley Fernandes A Revolta da Cachaça que sacudiu o Rio de Janeiro no século XVII é a mais conhecida (já falamos dela aqui), mas as tentativas de proibir a produção e a comercialização da cachaça já levaram os brasileiros às armas em outras regiões. Um dos casos de maior …

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  • 10 maio

    Interior de São Paulo celebra a cachaça

    cir

    Enquanto não chega a Expocachaça, em Belo Horizonte, os paulistas podem celebrar o destilado nacional brasileiro em dois eventos: a Festa da Cachaça, em Rio Claro, e o Festival da Cachaça Circuito das Águas Paulistas. Em Rio Claro, a 190 quilômetros da capital, o início da safra 2018 é comemorado …

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  • 8 maio

    Cachaças gaúchas em workshop de coquetelaria em SP

    alambiques gauchos

    O grupo Alambiques Gaúchos, por meio das cachaças gaúchas Água de Arcanjo (Maquiné), Cachaça Da Chica (Porto Alegre) e Cachaça Weber Haus (Ivoti), vai participar do workshop Super Bar Profissional 2018, que acontece na próxima semana (14 e 15 de maio), em São Paulo. O evento, no Centro de Exposições …

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  • 7 maio

    Expocachaça: começou a contagem regressiva. Falta um mês!

    expocachaça

    Por Dirley Fernandes Agora, falta apenas um mês para a Expocachaça, o Lollapalooza dos devotos da cachaça. Entre a turma dos peregrinos da marvada, as reservas de hotel em Belo Horizonte (MG) já foram feitas; os ingressos, adquiridos, e a expectativa cresce para um evento que chega à sua 28ª …

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abril, 2018

  • 19 abril

    Quer ter seu próprio barril de cachaça na Weber Haus? Saiba como

    Barril com a placa personalizada do Clube Weber Haus__1

    Um barril de cachaça para chamar de seu. Essa é a proposta de uma marca que sabe, como poucas, levar inovação ao mercado de cachaça, a gaúcha Weber Haus, com a criação do Clube Weber Haus. A proposta é a seguinte: o cliente adquire o seu barril, de carvalho americano, …

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  • 17 abril

    Justiça derruba Lei da Cachaça do Estado do Rio

    cachacinha

    Durou pouco. A lei que estabelecia a obrigatoriedade de que bares, restaurantes e hotéis do Estado do Rio que tenham carta de bebidas destiladas incluíssem em suas opções pelo menos quatro marcas de cachaça produzidas nos municípios do estado caiu. Em decisão tomada na segunda-feira (16/04) e cujo acórdão ainda …

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  • 16 abril

    Minas promove Seminário Estadual da Cachaça Artesanal de Alambique

    cachaça de Minas

    A Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) de Minas Gerais promove nos dias 17 e 18 de abril o I Seminário Estadual da Cachaça Artesanal de Alambique. O evento será realizado no Crea-MG, em Belo Horizonte, e as inscrições, gratuitas, podem ser feitas nesse link. O evento pretende reunir produtores, técnicos, comerciantes, …

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  • 14 abril

    Tour pelos alambiques mineiros VI – Coronel Xavier Chaves

    nando chaves

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Bom, dando continuidade ao nosso turismo alcoológico pelos alambiques mineiros… Saindo de Pitangui (MG), onde degustamos excelentes cachaças (leia nesse post aqui), retomamos a rodovia, sacudimos a poeira e fomos parar em Divinópolis. Depois de visitar a fábrica de alambiques daquela cidade – lembrando que …

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  • 9 abril

    Agriminas – Cachaça de Minas na celebração da agricultura familiar

    Agriminas

    A cachaça de Minas Gerais será uma das estrelas da 12ª Agriminas (Feira de Agricultura Familiar de Minas Gerais), que começa na quarta-feira (11/04). E não poderia ser diferente. Afinal, a gloriosa produção de cachaça desse estado é justamente caracterizada – há três séculos – por esse modelo de produção. …

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  • 6 abril

    CMB Brasil anuncia vencedores. Saiba quem levou medalhas

    Bruxelas

    Por Dirley Fernandes Foram anunciados, na noite de quinta-feira (05/04) os destilados e vinhos que conquistaram uma medalha no Concurso Nacional de Vinhos e Destilados CMB Brasil 2018. O destaque foi um alambique mineiro, o Dom Cabral, e um catarinense,o Bylaardt, que conquistaram, cada um, duas medalhas Grande Ouro, reservadas …

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  • 4 abril

    Salão Internacional de Bebidas faz de Recife a capital da cachaça

    Salão-Internacional-de-Bebidas-300x298

    A partir dessa quinta-feira (05/04), com a abertura do Salão Internacional de Bebidas,  Pernambuco fala para o mundo mais uma vez. E de que falará Pernambuco, terra de séculos, terra de tradições, terra de açúcar? “Caldo de cana doce, caldo de cana picado, o licor de jenipapo, o vinho de …

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  • 3 abril

    UK Cachaça Festivals: 50 marcas brazucas desembarcam em Manchester

    uk festival

    No próximo fim de semana, 50 cachaças brasileiras estarão aportando no Brittania Sachas Hotel, na cidade de Manchester, no Reino Unido. É a primeira parada do Cachaça Festivals UK 2018 que, na semana seguinte, embarca para Londres. As marcas participantes serão apresentadas para distribuidores, varejistas, bartenders e para o público …

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  • 2 abril

    Começa amanhã o CMB Brasil com recorde de cachaças inscritas

    Bruxelas

    Começa nessa terça-feira (03/04) e se estende até quinta-feira (05/04) o Concurso Nacional de Vinhos e Destilados -CMB Brasil. É a 16ª edição do certame, versão brasileira do mais renomado concurso de bebidas do mundo. O CMB, que é itinerante, dessa vez está sediado no Hotel Atlante Plaza, na praia …

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março, 2018

  • 27 março

    Esalq abre inscrições para curso sobre cachaça

    Esalq

    A Esalq-USP anuncia para abril mais um curso sobre cachaça. A escola está com inscrições abertas para uma nova turma do Treinamento em garantia da qualidade em cachaça, que tem por objetivo capacitar profissionais envolvidos com a produção do nosso destialdo nas chamadas BPF (Boas Práticas de Fabricação) e na APPCC (Análise de …

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  • 21 março

    Velho Barreiro tenta censurar vídeo de dupla sertaneja

    cachaça velho barreiro

    Os tempos andam mesmo estranhos para a Cachaça Velho Barreiro. Às voltas com dívidas tributárias milionárias (leia aqui), a empresa que detém a marca entrou com numa guerra judicial por conta de uma dupla sertaneja cujo crime foi fazer uma simpática homenagem à tradicional cachaça. O resultado da atitude surreal não poderia …

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  • 20 março

    Ypióca lidera a lista das cachaças premiadas em Berlim

    cachaça Ypióca 150

    A representação do Brasil na quinta edição do Berlin International Spirits Competition, que aconteceu em 4 de março, teve como grande destaque a Cachaça Ypióca. A marca de origem cearense, hoje controlada pela multinacional Diageo, fez bonito. Duas de suas bebidas levaram a medalha de ouro, a mais importante da …

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  • 18 março

    A lenda maluca sobre a origem da cachaça que virou praga virtual

    Por Dirley Fernandes Áudios e vídeos de WhatssApp carregando informações falsas são uma praga do mundo digital. Eles estão sempre a dois cliques da redistribuição rápida e desenfreada. Por isso, viralizam mais do que peste bubônica e febre amarela. As pragas desaparecem e reaparecem de tempos em tempos na velocidade …

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  • 8 março

    Viva Cachaça celebra a Mulher em SP – só com (lindas) cachaças produzidas por elas

    Bandeira Viva Cachaça - 1 m x 06 m

    O Movimento Viva Cachaça, comandado por Bruno Videira, fará a curadoria de cachaças de um evento no sábado e domingo (10 e 11 de março), no Armazém da Cidade (Medeiros de Albuquerque, 270, Vila Madalena), em celebração ao Dia Internacional das Mulheres. “Reconhecemos o papel fundamental que as mulheres têm desenvolvido …

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  • 7 março

    Viagem pelos alambiques mineiros V: Souza Paiol, Bem Me Quer e Frazão

    cachaça bem me quer

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Pessoal eu disse, na coluna anterior, que iria falar de Pitangui (MG). Pois bem, chegou a hora dessa cidade no nosso tour pelos alambiques mineiros. Estávamos vindo de Onça do Pitangui, e sei que todo mundo ficou preocupado com uma onça de verdade, daquelas de …

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  • 6 março

    Exportação da Cachaça 51 cresce acima da média do setor

    cachaça 51 exportação

    A exportação da Cachaça 51, a marca de bebida destilada brasileira com maior inserção no mercado internacional, cresceu acima da média geral do setor no ano passado. O volume total de cachaça exportada pelo Brasil foi 8,746 milhões de litros (engarrafado e granel), o que representou um crescimento de 4,32% …

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  • 5 março

    Dia da Mulher celebrado com cachaça Brasil afora

    cachaça tie

    O mundo da cachaça está repleto de mulheres fortes, que se destacam como produtoras, pesquisadoras, organizadoras de confrarias e donas de cachaçarias, entre muitas outras atividades. A presença feminina nesse universo ainda predominantemente masculino é absolutamente fundamental na medida em que o caminho da valorização da cachaça é longo e …

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  • 1 março

    7 coquetéis com cachaça criados pelo bartender Amauri Silva (agora só faltam 45)

    Amauri 7

    No início do ano, Amauri Silva, o estudioso bartender que atende no balcão da pizzaria Veridiana-Jardins, em São Paulo, e tem muito prestígio entre seus pares, soltou no Facebook: “Resolvi que 2018 será um ano diferente!!! Eu mesmo irei impor desafios a mim. Então, colocarei um coquetel com cachaça por …

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fevereiro, 2018

  • 27 fevereiro

    Ciclo em SP une literatura e cachaça (e começa pela Paraíba)

    rego

    A relação entre cachaça e literatura vem de longe. Pelo menos desde o barroco seiscentista Gregório de Matos que, em vários poemas, já se referia à ‘geribita’, o nome mais comum da cachaça na Bahia daquele tempo (“Todo o negregado irmão/ desta Irmandade bendita/ pede que se lhe permita/ Ir …

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  • 22 fevereiro

    Pelos alambiques de Minas IV: na casa da Cachaça Vale Verde

    vale verde

    Por Manoel Agostinho Lima Novo E a viagem continua… Tenham paciência. Este turismo alcoológico vai longe… Saímos de Brumadinho (leia aqui sobre nossa passagem pela cidade) e seguimos rumo a Betim, na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Senhores passageiros, próxima parada: Parque Ecológico da Cachaça Vale Verde.   Vocês, assíduos …

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  • 19 fevereiro

    Rio assume vice-liderança nas exportações de cachaça e Apacerj tem novo presidente

    apacerj

    Os números fechados das vendas externas de cachaça em 2017 mostraram o Rio de Janeiro numa posição bem favorável. Apesar de não estar entre os cinco maiores produtores do país, a cachaça fluminense é a vice-líder nas exportações entre os estados. Os produtores fluminenses venderam US$ 2,01 milhões no exterior …

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  • 15 fevereiro

    Pelos alambiques de Minas III: Prazer de Minas e Segredo do Patriarca

    Barris de carvalho da Prazer de Minas

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Carnaval acabou, é hora de trabalhar, no caso, escrever. Bom, vamos então reembarcar no meu turismo alcoológico e reviver a terceira etapa da nossa viagem. (Quem não leu as duas etapas anteriores, pode encontrar os posts aqui.) Partindo de Belo Vale, onde conhecemos a Rainha …

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  • 14 fevereiro

    Clube Carioca recebe Cachaça Rainha do Vale (e outros eventos pós-carnavalescos)

    rainha do vale

    No próximo sábado, desembarca no Rio de Janeiro um dos mais importantes produtores de cachaça do país. Márcio Veira de Moura, que, ao lado do irmão Tomás, se dedica à busca da perfeição no fazer cachacístico vem apresentar aquela que dispensa apresentações: a gloriosa Cachaça Rainha do Vale, de Belo Vale …

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  • 9 fevereiro

    I Concurso de Caipirinha Paulista celebra os 100 anos do coquetel nacional

    caipirinha

    E vão começar as celebrações dos (supostos) 100 anos da caipirinha. O Mercado Municipal de São Paulo dará o start, sob a insuperável batuta do bartender Mestre Derivan, com o I Concurso de Caipirinha Paulista, no próximo dia 22. O objetivo do evento é fazer com que os profissionais que …

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  • 8 fevereiro

    A garrafa da cachaça, a escolha fundamental – cada uma conta uma história

    Várias gerações de garrafas, lado a lado

    Escolher a melhor embalagem para a cachaça não é apenas “seduzir o consumidor”, embora essa seja uma necessidade imperiosa num mercado excessivamente fragmentado, com algumas lojas que simplesmente amontoam garrafas de forma desordenada nas prateleiras, sem oferecer a mais remota curadoria para o consumidor não iniciado. A embalagem, em especial, …

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  • 5 fevereiro

    Leandro Batista em novo endereço nas quebradas de SP

    butique jova rural

    “Abrir mais um bar na Vila Madalena seria o mais fácil de fazer, mas acho que o meu caminho é esse mesmo, o de levar a cachaça boa para as quebradas”. A constatação é de Leandro Batista, um dos maiores divulgadores da cachaça do mundo. O ex-letrista (o homem que …

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