• RABO DE GALO

    I Concurso Nacional dedicado ao drinque brazuca será em São Paulo

  • CACHAÇA E DIABETES

    Pesquisa na Dinamarca comprova que o álcool, consumido moderadamente, reduz risco de desenvolver a doença

  • JAQUEIRA DÁ CACHAÇA

    Na seção Cachaças de A a Z, a Tiziu Jaqueira e a Princesa Isabel Jaqueira

Mais umas doses

agosto, 2017

julho, 2017

  • 25 julho

    Na estrada para o Festival da Cachaça de Piraí

    Piraí

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Antes de falar do Festival da Cachaça de Piraí, uma explicação: no último post, eu prometi que nesse falaria da minha visita ao alambique da Maria Izabel, em Paraty (RJ). Mas a sucessão de eventos alcoológicos me obriga a novamente dar um perdido nos meus …

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  • 14 julho

    No galho do Tiziu – uma cachaça nova para o devoto pular de alegria

    tiziu10

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Para os leitores que vem acompanhando meu turismo alcoológico, vou pedir licença para sair dele apenas por uma semana e falar sobre um evento ocorrido na sexta-feira (7 de julho). Prometo voltar depois à estrada e falar um pouco das minhas impressões da Fazenda Santo …

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  • 11 julho

    Cachaça de Salinas realiza seu Festival Mundial

    E a Meca da Cachaça já deu início à celebração de seu produto maior. Os amantes da marvada já estão chegando e já teve até harmonização de churrasco com cachaça na fazenda onde é produzida a (ótima) Cachaça Tabua. Tudo isso porque, na sexta-feira (12/08), tem início o XVI Festival …

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  • 4 julho

    Wine Weekend – Cachaça marca presença na festa do vinho em SP

    Da Quinta: presença confirmada

    Com esse frio danado de bom, o que pode ser melhor do que uma taça de vinho italiano? Ora, uma taça de vinho italiano antecedida por um cálice do codório mágico, a cachaça brasileira. Essa é a oportunidade oferecida aos paulistanos pela Wine Weekend, evento que ocupa o Pavilhão da …

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junho, 2017

  • 30 junho

    Tour pelos alambiques V – Chegada a Paraty

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    Por Manoel Agostinho Lima Novo E a viagem continua. Bom, como comentei no post anterior, depois de admirar a beleza da Fazenda da Cachoeira, em Barra Mansa, onde é produzida a Cachaça Rochinha, conhecer as histórias do Nordskog, o homem da Reserva do Nosco, em Resende, gargalhar com as histórias …

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  • 28 junho

    Novo curso da Esalq disseca o envelhecimento da cachaça

    Barris de envelhecimento na Esalq

    A Esalq, escola ligada à USP que é um dos grandes centros de referência da cachaça no país, criou um novo curso, de alto nível e voltado para os profissionais da cachaça, que vai dissecar os segredos do envelhecimento da cachaça, abordando ainda outros destilados e até a cerveja. O curso Treinamento …

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  • 24 junho

    Em Santa Teresa, no Rio, a cachaça vai te aquecer nesse inverno

    sobrenatural

    Por Dirley Fernandes Juntar caldos e cachaças do Rio nos altos de um dos mais charmosos bairros da Cidade Maravilhosa. Essa é a deliciosa proposta do ‘Circuito Ele & Ela – Caldo + Cachaça’, que começou na quinta-feira e vai até 16 de julho. São mais de 10 casas servindo …

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  • 21 junho

    Cachaças da Paraíba ganham carta de alto nível

    carta de cachaças paraiba

    Por Dirley Fernandes A Paraíba é uma espécie de terra prometida para os mais devotados entre os devotos da cachaça. Os nomes das cachaças da região do Brejo evocam pureza, autenticidade e sabedoria centenária na produção do destilado nacional, provocando suspiros nos devotos: Serra Preta, Serra Limpa, Turmalina da Serra, …

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  • 16 junho

    Bar do David: campeão do CdB quer levar 1000 cachaças pro Chapéu Mangueira

    Bar do David

    Por Dirley Fernandes Muito já se falou sobre o Bar do David, que acaba de se sagrar bicampeão da edição carioca do festival Comida di Buteco. E é pouco! O boteco na comunidade do Chapéu Mangueira é uma promessa de felicidade, um vislumbre do que a cidade de São Sebastião …

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  • 10 junho

    Tour pelos alambiques IV – Na Mato Dentro

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    Por Manoel Agostinho Lima Novo E a viagem pelos alambiques entre São Paulo e Rio continua… A parada agora é na histórica cidade de São Luiz do Paraitinga, sim aquela que em 2010 ocupou páginas dos jornais quando uma grande enchente fez desabar a centenária Igreja Matriz. Uma cena muito …

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  • 6 junho

    Expocachaça 2017 – Vai começar o grande encontro dos devotos do destilado nacional

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    E chegou a semana mais esperada pelos devotos. Assim como o Carnaval para os sambistas e a Semana Santa para os cristãos, o período mais importante do calendário da cachaça é o da Expocachaça – s em desmerecimento da nossa data singular, o Dia Nacional da Cachaça, celebrado a 13 …

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  • 5 junho

    Macaúva lança terceira edição de sua carta de cachaças exemplar

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    Por Dirley Fernandes Existem listas de cachaças. São uma mera relação de produtos, com informações básicas compreensíveis para um público restrito. E existem Cartas de Cachaça. São poucas. Não se contam às centenas, talvez nem em muitas dezenas. Mas é certo que há uma que se destaca entre todas, sendo …

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  • 3 junho

    Mais uma lei de incentivo à venda de cachaça. E mais fogo amigo…

    Sabor da cachaça

    Por Dirley Fernandes E agora é na Bahia. O deputado Antonio Henrique Júnior (PP) apresentou à Assembleia Legislativa projeto de lei em tudo semelhante ao que foi sancionado no Estado do Rio no fim do mês passado. A proposta obriga aos bares, restaurante e hotéis que tenham cartas de bebidas …

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maio, 2017

  • 25 maio

    Tour pelos alambiques III – Na cachaça Mazzaropi

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    Por Manoel Agostinho Lima Novo E a viagem continua nesse terceiro episódio… Nossa parada nesse tour pelos alambiques entre Rio e São Paulo agora é em Taubaté (SP), no famoso Hotel Fazenda Mazzaropi. Para além de ser a marca desse famoso resort, Mazzaropi é o nome do lendário e inesquecível …

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  • 25 maio

    Cachaças, petiscos, samba e choro em perfeita harmonia. É sábado!

    As lindas cachaças selecionadas para o evento

    O que pode ser melhor do que uma cachaça produzida nas melhores regras da arte? Ora, uma cachaça produzida nas melhores regras da arte harmonizada com petiscos deliciosos, em um casamento em que um elemento ressalta ainda mais a riqueza dos sabores do outro. Um exemplo? Uma Werneck Reserva acompanhada …

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  • 16 maio

    Embaixada da cachaça: programa vai qualificar equipes de bares e restaurantes cariocas

    embaixada da cachaça

    São poucos bares, mas já é um começo. O programa Embaixada da Cachaça, anunciado em 2015, promete sair do papel agora. A proposta é qualificar equipes de 55 estabelecimentos, todos no município do Rio., com orientações sobre  tipos de cachaça, preparação de drinques e harmonização, além de noções sobre a história …

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  • 12 maio

    Tour pelos alambiques parte II – Reserva do Nosco

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    Por Manoel Agostinho Lima Novo E vamos seguir viagem… Senhores passageiros, a próxima parada nesse tour pelos alambiques no meio do caminho entre Rio e São Paulo é Engenheiro Passos, Resende, desembarque por todos os lados. Na última coluna, comentei sobre a pitoresca Fazenda da Cachoeira, onde se produz a …

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  • 4 maio

    Tour pelos alambiques parte I – Cachaça Rochinha

    Devotos da Cachaça

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Meus amigos, confesso que não sou afeito a greves, mas na última sexta feira (28/04) foi irresistível… Tomei posse da minha taça e fui fazer piquete na porta de um alambique. Na verdade, eu vinha planejando um tour por vários alambiques, então, aproveitei o feriado …

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abril, 2017

  • 27 abril

    Servir cachaça vai ser de lei para bares do Rio

    Coqueiro: marca tradicional de Paraty

    Servir cachaça pode virar lei no Estado do Rio  – o que é extremamente justificado, visto que o destilado nacional  tem na velha província o berço onde se desenvolveu. Foi aprovado, em segunda discussão, na Assembleia Legislativa, nessa quinta-feira (27/ 04), o projeto de lei 1.087/15, que determina que bares, restaurantes e hotéis incluam cachaças …

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  • 25 abril

    Por mais e melhores cachaças nos supermercados

    Não seria lindo achar no supermercado mais próximo uma prateleira com oferta ampla e variada de cachaças?

    Por Dirley Fernandes Segundo a consultoria Nielsen, o mercado de destilados no país recuou 4,4% em 2016, até novembro. Parece má notícia, mas, dentro de um quadro de queda de 6,6% das vendas em lojas no acumulado do ano (dados do Serasa), indica até uma certa resiliência em momento de …

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  • 17 abril

    No alambique da Reserva do Gerente, vice-campeã do II Ranking da Cúpula

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    Por Manoel Agostinho Lima Novo Há três semanas, atendendo a um convite da Associação Esportiva Saco e Maca, formada por um grupo de fuzileiros navais veteranos, ministrei um workshop sobre cachaça de qualidade no alambique da premiada Reserva do Gerente, em Guarapari, no Espírito Santo. Eu encontrei o grupo naquela …

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  • 11 abril

    Cachaça na Terceira Idade: pesquisas ratificam que consumo moderado é bom para o coração e a mente

    Messias Cavalcante: 70 anos, uma coleção de 15 mil cachaças e muita lenha para queimar

    Por Dirley Fernandes Daremos a boa notícia sobre cachaça na Terceira Idade lá no nono parágrafo – primeiro uma reflexão; será breve. Os tempos são de Reforma da Previdência, na qual um bando de senhores aposentados e privilegiados querem limitar ao máximo a possibilidade de outros senhores menos afortunados que …

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  • 10 abril

    Concurso Mundial de Bruxelas: veja a lista completa e oficial de ganhadores

    Bruxelas Brasil

    Saiu o resultado oficial da Edição Brasil do Concurso Mundial de Bruxelas. Entre os 198 destilados inscritos, dez obtiveram a premiação mais importante do concurso, a medalha Grande Ouro, que equivale às pontuações mais altas – geralmente acima de 90. O grande destaque foi a produtora gaúcha Weber Haus, que …

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  • 3 abril

    Virga Gim: no fundo, uma bebida brasileira

    Virga Gim (Foto: Leo Feltran-Divulgação)

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Nem só de cachaça vive o homem. Fui convidado pelo amigo Felipe Jannuzi, do Mapa da Cachaça, para uma degustação de gim na segunda-feira (27/04), mais exatamente o Virga Gim do Brasil, idealizado por ele e três amigos. Aí o leitor já deve estar começando …

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março, 2017

  • 30 março

    Abril começa com seis eventos de cachaça entre Rio e São Paulo

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    Convém estar com o coração e o fígado em dia, porque abril vai começar com força total para os devotos da boa cachaça e praticantes da arte do encontro. Temos uma série de celebrações marcadas para as próximas duas semanas. São três eventos de cachaça ono Rio e três em …

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  • 28 março

    Coluna do Agostinho: cachaça envelhecida, descansada etc… Saiba as diferenças

    Barris de envelhecimento na Esalq

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Recentemente, Peter Armstrong, o grande cúpulo honorário – membro da Cúpula da Cachaça que detém voz e voto, mas não precisa cumprir certos deveres de ofício do grupo –,  atendendo a uma solicitação de um amigo britânico, pediu que eu escrevesse um artigo sobre cachaça …

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  • 27 março

    Um curso de alambiqueiro para a cachaça gaúcha

    Alambique da Weber Haus (Ivoti-RS)

    O sul do Brasil tem se destacado ao longo da década atual pela produção de belas cachaças, com inovações na produção e no marketing, e presença marcante em concursos como o Ranking Cúpula da Cachaça. No entanto, até agora, a região não contava com um curso de formação de mestres alambiqueiros. …

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  • 20 março

    Cachaças premiadas em Berlim. Saiba quem trouxe medalhas

    berlim

    Saiu o resultado da quarta edição do Berlin International Spirits Competition. E, claro, tivemos cachaças premiadas com medalhas de todas as cores. O certame contou com mais de 400 destilados variados, vindos de mais de 20 países. Em 5 de março, os 17 juízes – 16 europeus e um americano – …

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  • 14 março

    Assinatura de mestre: Leandro Batista lança cachaça e traça grandes planos

    leandro batista

    Por Dirley Fernandes Sobre o sommelier Leandro Batista, esse grande e querido mestre da cachaça, o Devotos está sempre falando, já que o guerreiro tem sempre uma novidade boa pra contar. Pois, depois de ajudar a fazer a fama do magnífico Mocotó, sacudir a periferia de São Paulo com sua …

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  • 13 março

    Cachaça: respostas rápidas para perguntas recorrentes

    cachacinha

    Por Manoel Agostinho Lima Novo Tenho vários grupos de WhatsApp. É a era da tecnologia e da comunicação instantânea. Com isso,  sempre surgem perguntas vindas dos variados grupos sobre cachaça.  A partir disso, selecionei algumas que são recorrentes e, com certeza, serão de interesse comum: Posso beber cachaça gelada? Bom, respondo …

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  • 7 março

    Cachaça se bebe gelada, sim senhor. O resto é falácia

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    Por Dirley Fernandes A Cachaça, como o sonho, é um mundo de vastas emoções e pensamentos imperfeitos. A verdade é que se ouve tanta falácia, abobrinha, e mistificação, pura ou com limão, que, às vezes, dá vontade de fechar as portas e tocar pra Búzios. Mas, no mais das vezes, …

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  • 6 março

    Notícias da Cúpula da Cachaça: rabo de galo, mudanças no Ranking, presidente novo etc…

    Cúpula da Cachaça

    Por Dirley Fernandes Todo encontro da Cúpula da Cachaça, grupo de especialistas no destilado do qual esse editor orgulhosamente participa, é uma grande alegria. Discussões aprofundadas, muita troca de informações, grandes ideia surgindo… Mas o encontro que terminou no domingo passado, em Analândia (SP) foi particularmente interessante. Já conto as …

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fevereiro, 2017

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